LANGKAH-LANGKAH PROSES SEMIWASH KOPI ARABIKA SUKAMENAK KOFFIE ( Kopi Arabika terbaik Espresso)

 

PROSES SEMI WASH

Proses yang cepat petani bisa segera mendapatkan uang dari penjualan kopi nya adalah dengan proses Semi wash disebut juga dengan metode giling basah karena melibatkan air pada prosesnya. Proses pasca panen yang sering disebut proses semi wash.

Langkah-langkah proses semi wash adalah seperti Kulit dari cherry kopi yang telah matang dikupas dengan alat yang disebut pulper. Langkah ini disebut pulping.

Semi wash tidak melibatkan tahapan metode pencucian buah kopi yang begitu banyak seperti full wash, ketika menjadi biji kopi mungkin sekilas tidak terlihat perbedaan antara keduanya, namun perihal rasa secara umum proses semi wash akan memiliki body yang jelas dan berpotensi untuk sajian espresso.

Kopi yang telah dikupas kemudian didiamkan di dalam karung selama satu malam untuk proses fermentasi dan menghilangkan lendir yang masih menempel.

Setelah itu, kopi dicuci bersih sampai lendirnya hilang dan dijemur sampai setengah kering. Gabah kopi yang masih setengah kering dikupas kulit tanduknya dengan alat yang disebut huller. Proses ini disebut hulling.

Proses hulling ini akan menghasilkan green bean yang masih setengah kering. Green bean ini selanjutnya dijemur hingga kadar air nya mencapai 12-12%.

Jadi, dibutuhkan dua kali penjemuran dalam proses semi wash ini, yaitu pada saat kopi masih berupa gabah dan pada saat kopi telah terkupas sempurna atau green bean. Masa penjemuran adalah sampai kadar air dalam kopi hanya tersisa 12-13%.

Proses semi wash ini akan menghasilkan kopi dengan karakter body yang tebal, rasa manis yang intens, dan tingkat keasaman yang lebih rendah

 link pembeliannya di tokopedia atau langsung ke tocobacco.id dan untuk rasa dan kemasan lain kunjungi juga Flavoria sundanese coffee

KOPI ARABIKA DAN ROBUSTA TERBAIK KABUPATEN SUMEDANG DAN JAWA BARAT

Kopi Arabika (Coffee arabica)  Jenis Kopi yang memiliki kandungan kafeina sebasar 0.8-1.4% ini awalnya berasal dari Brasil dan Etiopia. Arabika atau KOPI ARABIKA (Coffee arabica) merupakan Spesies kopi pertama yang ditemukan dan dibudidayakan manusia hingga sekarang. Kopi arabika tumbuh di daerah di ketinggian 700–1700 mdpl dengan suhu 16-20 °C, beriklim kering tiga bulan secara berturut-turut. Jenis kopi arabika sangat rentan terhadap serangan penyakit karat daun Hemileia vastatrix (HV), terutama bila ditanam di daerah dengan elevasi kurang dari 700 m, sehingga dari segi perawatan dan pembudayaan kopi arabika memang butuh perhatian lebih dibanding kopi Robusta atau jenis kopi lainnya. Kopi arabika saat ini telah menguasai sebagian besar pasar kopi dunia dan harganya jauh lebih tinggi daripada jenis kopi lainnya. Di Indonesia kita dapat menemukan sebagian besar perkebunan kopi arabika di daerah pegunungan toraja, Sumatra Utara, Aceh dan di beberapa daerah di pulau Jawa. Beberapa varietas kopi arabika memang sedang banyak dikembangkan di Indonesia antara lain kopi arabica jenis Abesinia, arabika jenis Pasumah, Marago, Typica dan kopi arabika Congensis.Kopi sendiri dihasilkan dari biji pohon kopi yang telah melalui serangkaian proses pengolahan. Mulai dari pemetikan biji, penjemuran, peyangraian hingga penggilingan untuk menghasilkan cita rasa kopi yang nikmat. Jenis jenis kopi sendiri memang cukup beragam mulai kopi lokal, luwak, robusta, dan lainnya. Menikimati kopi memang menjadi suatu tradisi bagi masyarakat Indonesia mulai dari masyarakat pedesaan hingga perkotaan. Budaya meminum kopi memang merambah ke berbagai negara tidak hanya di Indonesia saja namun juga di luar negeri. Permintaan kopi yang sangat tinggi membuat peluang bisnis kopi menjadi semakin menguntungkanSUKAMENAK KOFFIE adalah perusahaan yang berada di derah manglayang timur yang memiliki ketinggian antara 800-1800 mdpl yang sangat cocok untuk jenis KOPI ARABIKA mempunyai ciri yang khas untuk penikmat kopi. Koffiepah adalah salah satu andalan produk unggulan SUKAMENAK KOPI  dan jika anda ingin merasakan salah satu kopi terbaik JAWA BARAT DAN KABUPATEN SUMEDANG kami menyediakan link pembeliannya di tokopedia atau langsung ke tocobacco.id dan untuk rasa dan kemasan lain kunjungi juga Flavoria sundanese coffee

Aneka Ukiran Kayu Penopang Cindera Mata Indonesia

Aneka Ukiran-ukiran ini mempunyai nilai seni yang sangat tinggi, dimulai dari sandal dan ukiran-ukiran patung yang mempunyai ciri khas dan sentuhan seni Kabupaten Sumedang. Dan kecamatan Jatinangor menjadi Sentra di tunjng dengan dua Kecamatan lainnya yaitu Kecamatan Pamulihan dan Kecamatan Tanjungkerta. dari ketiga Kecamatan tersebut Kabupaten Sumedang Mampu menyediakan Sekitar 100.000 buah kerajinan setiap bulannya, selain menopang Kota bandung sebagai pasar penjualan, kerajinan ini juga menembus pasaran Provinsi Bali sebagai target utama pengiriman hasil produksi kerajinan.

Bagi anda yang berminat menjalin kerjasama sangat kami tunggu untuk pertumbuhan ekonomi Negara kita Tercinta Indonesia. kami akan selalu berbenah untuk menyambut perdagangan bebas asia

 Ready Stoc

Kerajinan Miniatur Keren

Miniatur Keren
Miniatur Keren ini sangat cocok untul mempercantik ruangan-ruangan di rumah anda

Tape Aneka Rasa

Peuyeum dalam bahasa Sunda atau Tape dalam Bahsa Indonesia adalah makanan tradisional yang tak lekang dimakan zaman, dan sekarang hadirlah inovasi dari panganan tersebut untuk memenuhi keingintahuan anda tentang rasa dari Peuyeum Atau Tape dengan berbagai pilihan rasa. Peuyeum Atau Tape ini sudah lama dikenal oleh masyarakat Jawa Barat khususnya ataupun masyarakat indonesia bahkan orang luar negri sekalipun suka akan panganan ini jadi bila tertarik untuk menjadi reseller kami, silahkan kirim email di industrisumedang@gmail.com

Kualitas Tembakau Mole No 1

http//tembakaucapperahu.blogspot.com

Tembakau untuk sebagian orang merupakan sumber penyakit, tapi dibalik semua itu dalam tembakau terdapat kandungan obat yang bermanfaat bagi tubuh, ini seperti  zat yang terkandung dalam Alkohol ataupun barang sejenis lainnya yang dianggap merugikan kesehatan. Ini tergantung dari apa kebutuhan tubuh untuk mengkonsumsinya apakah  untuk obat atau hal lain.
Tanaman tembakau (Nicotianae tabacum L) termasuk genus Nicotinae, serta
familia Solanaceae. Spesies-spesies yang mempunyai nilai ekonomis adalah
Nicotianae Tabocum L dan Nicotianae Rustica dengan rincian sebagai berikut
:
1) Nicotiana rustica L mengandung kadar nikotin yang tinggi (max n = 16
%) biasanya digunakan untuk membuat abstrak alkoloid (sebagai bahan
baku obat dan isektisida), jenis ini banyak berkembang di Rusia dan India.
2) Nicotiana tabacum L mengandung kadar nikotin yang rendah (min n = 0,6
%) jenis ini umumnya digunakan sebagai bahan baku pembuatan rokok.
Susunan taksonomi Nicotianae tabacum L sebagai berikut :
Famili : Solanaceae
Subfamili : Nicotianae
Untuk dapat dapat lihat detailnya lihat di
1. PR Tembakau Cap perarahu

Ubi Cilembu No 1

Assalam'muallaiqum.wr.wb....Sampurasun...Rampes. Kekayaan Alam Pasundan Memang Tiada Duanya, Selai dari Tembakau Mole dengan ke khasannya Produk unggulan lainnya adalah Ubi Cilembu, Ciri Ubi Cilembu yang Asli ~ Ke-3 Jenis/Varietas ubi asli cilembu sebetulnya sudah sedikit dibahas pada postingan Tips Membeli Ubi Cilembu Yang Asli, kali ini kita coba bahas tentang ciri-cirinya, karena memang masih banyak yang bertanya bagaimana membedakan ketiga jenis ubi ini. bagi kebanyakan sohib 'sulit' untuk dapat membedakan antara ubi cilembu yang asli dengan yang bukan asli, sebab hal tersebut, banyak konsumen yang was-was pada saat membeli ubi cilembu di kios-kios tepi jalan. Sebagai pengetahuan dasar bagi para konsumen agar tidak merasa ragu-ragu saat membeli ubi, inilah ciri-cirinya Jenis NIRKUM (Ubi Super yang pertamakali Bo0ming pada tahun 1990-an), jenis ini sudah tidak dibudidayakan lagi secara massal sebagai produk unggulan karena ternyata jenis ini kurang memberikan nilai ekonomis, karena masa panen yang lama, dan pembudidayaan yang sangat rumit, selain itu jenis ini sangat rentan terkena hama ulat(lanas), karena alasan demikian para petani sekaligus pengusaha ubi mengembangkan jenis ubi yang baru, hasil silang antara ubi jenis nirkum dengan jenis lain dan menghasilkan jenis baru yang disebut ' Ubi Rancing/Ubi Mene's" = Nirkum Ketan yang kwalitasnya sama dengan Jenis nirkum tetapi memiliki keunggulan lain yaitu : masa tanam (panen)yang tidak terlalu lama, rasa yang manis, cairan "madu" yang keluar dari dagingnya-pun sama banyaknya, memiliki warna kulit kuning, bentuk yang bagus dan tahan akan serangan hama ulat(lanas) yang sekarang menjadi ubi primadona di pasaran ubi dalam dan luar negeri.
SALAH SATU PEMBAWA ACARA MEMASAK TV NASIONALPUN MENGUNJUNGI SERTA BANGGA DAN TERTARIK DENGAN UBI CILEMBU ( FARAH QUEEN )DAN LANGSUNG TERTARIK KARENA KETENARANNYA SERTA TIDAK BISA TUMBUH DI LUAR DESA CILEMBU KABUPATEN SUMEDANG
Meskipun demikian masih ada beberapa petani yang menanam jenis NIRKUM, tetapi hanya untuk dijual didalam desa Cilembu Sendiri (tidak untuk didistribusikan keluar daerah atau keluar negeri...karena tidak akan dapat memenuhi permintaan pasar(karena stok yang terbatas), meskipun harga jualnya sangat tinggi, tetapi para petani tidak berani ambil resiko(karena sangat rentannya jenis ini pada hama Ulat(lanas), bila sohib ingin tau lebih dalam mengenai ubi jenis nirkum dan siapa saja yang menanamnya...silahkan datang sendiri ketempat kami didesa cilembu...hehehe Jenis Ubi Cilembu Yang kini ada dipasaran, baik lokal maupun Luar negeri : Hasil silang Ubi Nirkum = Jenis Ubi Rancing/Mene'sJenis Rancing/Mene's ini adalah nama lain dari ubi "nirkum ketan" mempunyai ciri : rasa yang manis seperti ubi nirkum, betuk lonjong panjang, dagingnya berwarna kemerahan, banyak mengeluarkan cairan seperti madu, kulit (ubi mentah)warnanya putih kekuningan sedang(tidak terlalu tebal) sehingga makan waktu yang tidak lama dalam penyimpanan dan penjemuran setelah dicuci, untuk kemudian bisa dioven. klik : (Cara meng'oven yang benar) Lebih banyak dijual di super market dan dikirim keluar negeri, seperti Jepang, Singapura, Malaysia dan Korea. Jenis Ubi Jawer/ubi Odos mempunyai ciri : Kulit (ubi mentah) berwarna putih kekuningan, kulit tebal bentuknya lonjong panjang, daging berwarna kuning kemerahan, cairan seperti madu lebih sedikit dibanding jenis ubi no. 1 Jenis Ubi "inul" adalah jenis ubi kelas tiga dengan ciri-ciri : bentuk bulat seperti kentang, warnanya kuning pudar, rasanya tidak manis, cairan seperti madu sangat sedikit, tetapi tahan akan hama ulat (lanas). Selain kondisi tanah yang sangat berpengaruh dalam penanaman ubi, pengolahan pasca panen dengan pencucian dari mata air yang ada di cilembu juga sangat berperan penting dalam menentukan rasa dari ubi bakar cilembu, dengan kata lain ubi cilembu ini selain ditanam dicilembu juga harus dicuci di cilembu juga.

WARNING!! Klik "Peluang Usaha Rakyat Kecil..!!Buka kios Ubi...Kaki Lima. Laba SUPER MARKET!!"

New No 1 Tobacco In Indonesia, Royally Tobacco Mole

Sumedang District is tropical in West Java is best to plant tobacco in Indonesia, as is evident from the success of tobacco and tobacco Mole Black gets licensed International, tobacco production centers in the District Sumedang mole that has been known to various regions in Indonesia are Tanjungsari District and District Sukasari and is ungulan Tobacco Products No. 1 in West Java in Indonesia or mole because tobacco products are produced from the two districts have a good quality, so that the demand by the markets locally and nationally even internasionat The majority of the people of the two districts, especially the people who live in the village Pasigaran, Kadakajaya, Cijambu, Sukasari, Banyuresmi, tiles and Nanggerang livelihood as tobacco leaf processing highly proficient and meticulous in tobacco processing mole and has characteristics of other regions in Indonesia as farmers in commodity crops, crops and horticulture. The farmers of these villages obtain fresh tobacco leaves from the investment itself or the result of purchase from other areas of the District Wado, Situradja Darmaraja and Jatigede. There are two types of tobacco mole, the mole white tobacco and tobacco red mole. The difference of these two types of tobacco mole is from the color and taste. Mole tobacco leaf processing through several stages and activities that support the need for drying weather, because the weather factors determine the quality of tobacco produced. Among farmers recognized the term "mah Bako sapoe breathe, paeh sapoe", which in the Indonesian language "Tobacco is alive day and their deaths a day". The purpose of the term is that tobacco mole produced, quality is largely determined by factors drying or penjemuaran on the first day. If the process penjemuaran tobacco leaf on the first day earn enough so that the sun shines chopped tobacco leaves to dry, then it can be ascertained that the quality of tobacco produced mole would be good. On the contrary, if the drying process on the first day did not get enough sun exposure (chopped leaves are still wet) then the resulting mole temabakau quality will be low. then the factors that a mole tobacco tobacco no 1 in Indonesia seen from all processing can be summed tobacco has a taste very delicious and savory Royally Tobaco Mole Indonesia Jika anda tertarik untuk mencoba dan membelinya silahkan kirim email ke industrisumedang@gmail.com Untuk selanjutnya kami proses

PR Tembakau Cap Perahu

Kabupaten Sumedang adalah daerah tropis yang terbaik untuk tanaman tembakau di Indonesia, ini terbukti dari berhasilnya tembakau Mole dan Tembakau Hitam mendapat Lisensi International. Sedangkan tembakau lokal terkenal dengan semua kelebihhannya yang terdapat dalam kandungan Daun tembaku itu sendiri, Untuk mengetahui manfaat dari tembakau silahkan klik PR Tembakau Cap Perahu